Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Champignons à la plancha
- 500g de champignons (de Paris, shiitaké, pleurotes, ou un mélange de variétés)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- Un bouquet de persil haché
- Sel et poivre à convenance
Etapes de réalisation de la recette Champignons à la plancha
- Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en lamelles ou laissez-les entiers selon la taille.
- Préchauffez la plancha à feu moyen-haut.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail émincé, le persil haché, le sel et le poivre.
- Badigeonnez les champignons avec le mélange d'huile et d'ail puis disposez-les sur la plancha chaude.
- Laissez cuire les champignons quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Servez immédiatement, accompagnés de morceaux de pain grillé si désiré.
Origines de Champignons à la plancha
La cuisson à la plancha est une technique qui nous vient des Pays Basques, que ce soit du côté français ou espagnol. Les champignons à la plancha sont une recette simple et populaire qui met en valeur le goût des champignons grâce à une cuisson rapide et à forte température qui conserve leurs arômes et leur texture.
Quelles occasions pour Champignons à la plancha
Cette recette est parfaite pour diverses occasions, notamment lors de barbecues, de repas en plein air ou d'apéritifs dînatoires. Elle convient également pour un dîner décontracté entre amis.