Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chè chuối banane et perles de tapioca
- Bananes mûres - 4
- Perles de tapioca - 100g
- Lait de coco - 400ml
- Sucre - 150g
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café
- Sel - 1 pincée
Étapes de réalisation de la recette Chè chuối banane et perles de tapioca
- Rincer les perles de tapioca à l'eau froide.
- Faire cuire les perles de tapioca dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis égoutter.
- Dans une autre casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre, la vanille et le sel.
- Ajouter les bananes coupées en rondelles et les perles de tapioca égouttées dans la casserole de lait de coco sucré. Laisser mijoter.
- Laisser le mélange s'épaissir jusqu'à obtenir une texture crémeuse, puis retirer du feu.
- Laisser tiédir avant de servir ou de mettre au réfrigérateur.
Origines de Chè chuối banane et perles de tapioca
Chè chuối est un dessert traditionnel vietnamien. Sa préparation est à base de bananes, de perles de tapioca et de lait de coco. Le chè désigne les desserts vietnamiens qui sont souvent des soupes sucrées ou des poudings.
Quelles occasions pour Chè chuối banane et perles de tapioca
Ce dessert est parfait pour finir un repas sur une note exotique. Il est également très apprécié lors de fêtes traditionnelles vietnamiennes et est souvent servi lors de rassemblements familiaux ou entre amis.