Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chili con carne
- 500g de viande de boeuf hachée
- 400g de tomates en dés
- 400g de haricots rouges
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 250ml de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Chili con carne
- Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon émincé et l'ail.
- Ajoutez la viande hachée et la faire brunir.
- Incorporez les tomates, les haricots égouttés, le piment haché, le cumin, le paprika, le chili en poudre, salez et poivrez.
- Versez le bouillon de boeuf et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
- Ajoutez de l'eau si nécessaire et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
- Servez chaud, orné de feuilles de coriandre fraîche.
Origines de Chili con carne
Le Chili con carne est une recette d'origine texane, souvent associée à la cuisine mexicaine. Son nom signifie "Chili avec viande" et il représente un plat épicé à base de viande de boeuf, de piments et d'autres épices, souvent accompagné de haricots rouges.
Quelles occasions pour Chili con carne
Ce plat est idéal pour un repas quotidien mais il est aussi parfait pour un dîner convivial avec des amis ou pour des festivités telles qu'une soirée à thème mexicain.