Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocolat chaud à la mexicaine
- 1 litre de lait
- 200 g de chocolat noir
- 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de piment (à ajuster selon les préférences)
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Étapes de réalisation de la recette Chocolat chaud à la mexicaine
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et les graines grattées.
- Quand le lait arrive à ébullition, retirez la gousse de vanille et ajoutez le chocolat préalablement haché.
- Incorporez la cannelle et le piment.
- Mélangez constamment jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la boisson soit homogène et légèrement épaissie.
- Goûtez et sucrez si nécessaire, puis servez chaud.
Origines de Chocolat chaud à la mexicaine
Le chocolat chaud à la mexicaine est une boisson traditionnelle du Mexique qui se distingue par l'ajout d'épices telles que la cannelle et le piment, reflétant l'influence des civilisations préhispaniques comme les Aztèques qui consommaient le cacao sous forme épicée et mousseuse.
Quelles occasions pour Chocolat chaud à la mexicaine
Idéal pour se réchauffer pendant les mois froids, ce chocolat chaud épicé est parfait pour les fêtes de Noël, les soirées d'hiver ou tout moment de convivialité. Il peut également être servi en dessert ou lors d'un goûter réconfortant.