Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Chocolat chaud épicé à la cannelle
- Lait - 500 ml
- Cacao en poudre - 2 à 3 cuillères à soupe
- Chocolat noir - 100 g, haché ou en pépites
- Sucre - au goût
- Cannelle - 1 bâtonnet ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Piment de la Jamaïque - 1 pincée
- Clou de girofle moulu - 1 pincée
- Noix de muscade - 1 pincée, fraîchement râpée
Etapes de réalisation de la recette Chocolat chaud épicé à la cannelle
- Faire chauffer le lait à feu moyen sans le porter à ébullition.
- Ajouter le chocolat noir, le cacao en poudre et le sucre, puis remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le chocolat soit complètement fondu.
- Incorporer les épices : cannelle, piment de la Jamaïque, clou de girofle et noix de muscade.
- Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que les arômes des épices se diffusent.
- Goûter et ajuster la quantité de sucre si nécessaire.
- Retirer du feu, retirer le bâton de cannelle s'il a été utilisé, et servir chaud.
Origines de Chocolat chaud épicé à la cannelle
La tradition du chocolat chaud épicé trouve ses origines dans l'histoire pré-colombienne où les Mayas et les Aztèques consommaient du cacao sous forme de breuvages épicés. C'est avec l'introduction du cacao en Europe par les Espagnols que les épices telles que la cannelle ont été ajoutées pour adoucir le goût amer du cacao.
Quelles occasions pour Chocolat chaud épicé à la cannelle
Cette boisson chaude et réconfortante est idéale pour les soirées d'hiver, durant la période des fêtes de Noël, ou simplement pour apporter une touche de chaleur et de confort lors d'un après-midi tranquille à la maison.