Recette Choux de Bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Choux de Bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée

• 500 g de Choux de Bruxelles
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 1 échalote hachée
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Choux de Bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée

1. Lavez et nettoyez les choux de Bruxelles, retirez les feuilles abîmées.
2. Faites cuire les choux dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un bol, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le vinaigre de vin, l'échalote hachée, l'ail émincé, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
4. Égouttez les choux de Bruxelles et versez la vinaigrette moutardée par-dessus tant qu'ils sont encore tièdes.
5. Servez immédiatement ou réservez au chaud le temps de servir.

Origines de Choux de Bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée

La recette prend ses racines en Belgique, d’où le nom Choux de Bruxelles. Cet accompagnement met en valeur ce légume typiquement belge avec une vinaigrette simple et rafraîchissante.

Quelles occasions pour Choux de Bruxelles tièdes en vinaigrette moutardée

Ce plat est parfait pour un repas quotidien ou pour accompagner des plats lors d'un repas familial ou un dîner entre amis.