Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Concombre aigre-doux
- Concombres - 2 unités
- Vinaigre blanc - 150 ml
- Sucre en poudre - 100 g
- Grains de poivre noir - 1 cuillère à café
- Grains de coriandre - 1 cuillère à café
- Feuilles de laurier - 2 unités
- Sel - 2 cuillères à soupe
Étapes de réalisation de la recette Concombre aigre-doux
- Laver et couper les concombres en rondelles.
- Disposer les rondelles dans un saladier et saupoudrer avec le sel. Laisser dégorger pendant environ 3 heures.
- Rincer les concombres et les égoutter.
- Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre blanc avec le sucre, les grains de poivre, les grains de coriandre et les feuilles de laurier.
- Verser le mélange bouillant sur les concombres et laisser refroidir.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur pour au moins 24 heures avant de consommer.
Origines de Concombre aigre-doux
Le concombre aigre-doux est un plat d'accompagnement populaire dans de nombreux pays, notamment en Europe de l'Est et en Asie. Chaque région a sa propre variation de cette recette, qui est souvent servie en été pour sa fraîcheur.
Quelles occasions pour Concombre aigre-doux
Le concombre aigre-doux est typiquement servi lors de barbecues, de pique-niques, ou comme accompagnement léger lors de repas. Il peut aussi être utilisé comme condiment pour ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité aux plats.