Recette Daïkon mariné au yuzu

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Daïkon mariné au yuzu

• 1 Daïkon
• 2 Yuzu
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel

Étapes de réalisation de la recette Daïkon mariné au yuzu

1. Peler et couper le daïkon en fines tranches.
2. Presser le yuzu pour en extraire le jus.
3. Mélanger le vinaigre de riz, le jus de yuzu, le sucre et le sel dans un bol jusqu'à ce que le sucre et le sel soient entièrement dissous.
4. Placer les tranches de daïkon dans un plat et verser la marinade dessus.
5. Laisser mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Origines de Daïkon mariné au yuzu

Ce plat est d'origine japonaise et combine la fraîcheur du daïkon, un radis blanc très apprécié en Asie de l'Est, avec la saveur particulière et l'arôme du yuzu, un agrume japonais caractéristique de la cuisine niponne.

Quelles occasions pour Daïkon mariné au yuzu

Cette recette est idéale comme apéritif lors d'une réception, comme entrée dans un repas plus formel, ou bien en accompagnement d'autres plats, notamment des plats asiatiques. Elle constitue également une option délicieuse pour un repas léger et rafraîchissant.