Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Empanadas au bœuf et aux olives
- Pâte à empanadas - 12 cercles
- Viande de bœuf hachée - 500g
- Oignon - 1 grand
- Poivron rouge - 1
- Œuf - 1 (pour dorer)
- Olives vertes - 100g (dénoyautées et coupées en rondelles)
- Cumin - 1 cuillère à café
- Paprika - 1 cuillère à café
- Sel et poivre - selon le goût
- Huile pour la cuisson - 2 cuillères à soupe
Etapes de réalisation de la recette Empanadas au bœuf et aux olives
- Faites revenir l'oignon et le poivron hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- Intégrez les olives et laissez refroidir la garniture.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez la garniture au centre de chaque cercle de pâte, humidifiez les bords avec un peu d'eau, pliez-les en demi-lune et scellez les bords avec une fourchette ou en les pinçant.
- Battez l'œuf et badigeonnez les empanadas avant de les enfourner.
- Cuire au four pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Origines de Empanadas au bœuf et aux olives
Les empanadas sont une spécialité culinaire originaire d'Espagne, et elles ont été largement adoptées et adaptées dans les cuisines d'Amérique latine. Les empanadas au bœuf et aux olives sont particulièrement populaires en Argentine et dans d'autres pays sud-américains, où elles sont consommées lors de diverses occasions, notamment lors de fêtes nationales ou de rencontres familiales.
Quelles occasions pour Empanadas au bœuf et aux olives
Les empanadas au bœuf et aux olives sont parfaites pour de nombreuses occasions, telles que l'apéritif lors de fêtes entre amis, comme entrée dans un repas plus formel, pour un pique-nique car elles sont faciles à transporter, ou lors de repas de fête, notamment pendant les célébrations traditionnelles en Amérique latine. Elles constituent également un snack savoureux et nourrissant à toute heure de la journée.