Recette Feuilleté d'oeufs brouillés à la portugaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Feuilleté d'oeufs brouillés à la portugaise

• 6 oeufs
• 100g de chorizo
• 1 pâte feuilletée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Feuilleté d'oeufs brouillés à la portugaise

1. Préchauffez le four à 180 degrés.
2. Faites revenir le chorizo dans l'huile d'olive.
3. Battez les oeufs en omelette et ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les oeufs au chorizo et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés.
5. Étalez la pâte feuilletée et disposez les oeufs brouillés au centre. Rabattez les bords de la pâte sur les oeufs.
6. Enfournez pendant 25 minutes.

Origines de Feuilleté d'oeufs brouillés à la portugaise

Le Feuilleté d'oeufs brouillés à la portugaise est une recette traditionnelle du Portugal. Elle tire ses origines de la cuisine paysanne, où les oeufs, le chorizo et la pâte feuilletée sont des ingrédients couramment utilisés.

Quelles occasions pour Feuilleté d'oeufs brouillés à la portugaise

Cette recette est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Elle est également parfaite pour un pique-nique, car elle peut être servie chaude ou froide.