Recette Filet mignon au miel et à la moutarde

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Filet mignon au miel et à la moutarde

• 1 filet mignon de porc
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 125 ml de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Filet mignon au miel et à la moutarde

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et saisir le filet mignon sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'ail, le vinaigre balsamique, le bouillon de légumes et le thym.
4. Transférer le filet mignon dans un plat allant au four et verser la préparation au miel et moutarde dessus.
5. Enfourner pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre convenance.
6. Laisser reposer le filet mignon quelques minutes avant de trancher et de servir.

Origines de Filet mignon au miel et à la moutarde

Cette recette est une variante moderne des plats à base de porc qui sont couramment préparés dans la cuisine française. L'association du miel et de la moutarde offre un équilibre entre la douceur et la piquanteur, reflétant ainsi un mélange de saveurs traditionnelles et contemporaines.

Quelles occasions pour Filet mignon au miel et à la moutarde

Cette recette est parfaite pour de nombreuses occasions, depuis un simple repas de famille jusqu'aux dîners plus formels. Elle est également idéale pour célébrer des événements spéciaux ou pour offrir un repas réconfortant et sophistiqué à ses invités.