Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flammekueche
- 1 pâte à pizza fine
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage blanc
- 2 oignons moyens
- 200 g de lardons
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre à convenance
Étapes de réalisation de la recette Flammekueche
- Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8).
- Étalez la pâte à pizza finement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Étalez ce mélange sur la pâte.
- Émincez finement les oignons et répartissez-les sur la crème.
- Répartissez également les lardons sur la pâte.
- Enfournez pour environ 12 à 15 minutes, le bord de la tarte doit être doré et croustillant.
- Servez chaud, directement après la sortie du four.
Origines de Flammekueche
La Flammekueche, également connue sous le nom de 'tarte flambée', est originaire d'Alsace et de la région frontalière allemande. C'est un plat traditionnel qui était à l'origine cuit rapidement dans un four à bois pour tester la température du four avant de cuire le pain.
Quelles occasions pour Flammekueche
La Flammekueche est adaptée pour diverses occasions comme un repas quotidien, un dîner convivial entre amis, un repas rapide ou bien comme un plat lors d'un apéritif dînatoire. C'est un plat convivial et facile à partager.