Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Flan aux dulce de leche
- 500 ml de lait
- 400 g de dulce de leche
- 100 g de sucre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
Étapes de réalisation de la recette Flan aux dulce de leche
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le dulce de leche et dissolvez-le bien.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la Maïzena et l’extrait de vanille.
- Verser peu à peu le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en remuant constamment.
- Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu moyen en remuant sans arrêt.
- Verser la préparation dans un moule et cuire au bain-marie dans le four pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 4 heures avant de démouler et de servir.
Origines de Flan aux dulce de leche
Le Flan aux dulce de leche est un dessert d’origine latino-américaine. Le dulce de leche est particulièrement populaire dans les pays comme l'Argentine et l'Uruguay. Ce dessert onctueux combine la texture classique d’un flan avec la saveur riche et sucrée du dulce de leche.
Quelles occasions pour Flan aux dulce de leche
Le Flan aux dulce de leche est parfait pour conclure un repas en beauté, lors d'occasions spéciales, de fêtes ou tout simplement pour un goûter gourmand.