Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Fritule
- 300g de farine
- 50g de sucre
- 10g de levure de boulanger fraîche
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 150 ml de lait tiède
- Une pincée de sel
- Zeste d'un citron
- 80g de raisins secs
- Huile pour friture
Etapes de réalisation de la recette Fritule
- Dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre.
- Mélanger la farine, le sucre restant, les œufs, le rhum, le sel et le zeste de citron dans un grand bol.
- Ajouter le mélange lait-levure à la préparation et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Intégrer les raisins secs et laisser la pâte lever pendant environ une heure.
- Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole.
- À l'aide de deux cuillères, former des petites boules de pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter les Fritule sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre avant de servir.
Origines de Fritule
Les Fritule sont des pâtisseries traditionnelles croates, notamment de la région de Dalmatie, mais elles sont également populaires dans tout le pays. Elles sont souvent préparées durant la période de l'Avent et de Noël, ainsi que lors des célébrations du Carnaval.
Quelles occasions pour Fritule
Les Fritule sont parfaites pour les occasions festives, notamment les fêtes de fin d'année, les célébrations du Carnaval et les événements familiaux où elles procurent de la joie et de la gourmandise à table.