Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Galette des Rois express
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 fève
Étapes de réalisation de la recette Galette des Rois express
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, le beurre mou et les 2 oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère selon le goût.
- Déroulez une pâte feuilletée, étalez la préparation et placez la fève.
- Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez bien les bords.
- Dorez la surface avec le jaune d'oeuf battu et dessinez des motifs à la pointe d'un couteau.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Origines de Galette des Rois express
La Galette des Rois est une pâtisserie traditionnellement servie lors de la fête chrétienne dite de l'Épiphanie, le 6 janvier. Elle symbolise la présentation de Jésus aux Rois Mages. La tradition veut qu'une fève soit cachée dans la galette et que le convive qui la trouve devient le roi ou la reine de la journée.
Quelles occasions pour Galette des Rois express
Cette galette est particulièrement adaptée pour célébrer l'Épiphanie, mais elle est également appréciée lors de fêtes ou de goûters en début d'année.