Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Goulash hongrois
- 600g de boeuf
- 2 oignons
- 2 poivrons
- 4 tomates
- 3 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 3 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de farine
- 750ml de bouillon de boeuf
Etapes de réalisation de la recette Goulash hongrois
- Découpez le boeuf en cubes et hachez les oignons.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le boeuf et faites-le dorer de tous côtés.
- Saupoudrez avec le paprika et le cumin, mélangez bien.
- Intégrez les poivrons et les tomates coupés en dés, l'ail écrasé, salez et poivrez.
- Saupoudrez avec la farine et remuez bien.
- Versez le bouillon de boeuf, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 1h30 à feu doux.
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de Goulash hongrois
Le Goulash est une soupe de viande originaire de Hongrie, traditionnellement préparée par les bergers. Ce plat a évolué pour devenir un ragoût épais, connu et apprécié dans le monde entier, symbolisant la cuisine hongroise.
Quelles occasions pour Goulash hongrois
Le Goulash hongrois est idéal pour les repas familiaux, les déjeuners conviviaux, les dîners d'hiver ou toute occasion visant à découvrir ou à célébrer la cuisine traditionnelle hongroise.