Recette Guacamole de grenade et poireau frit

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Guacamole de grenade et poireau frit

• 2 avocats mûrs
• 1 grenade
• 1 poireau
• 1 citron vert
• 1 bouquet de coriandre
• 1 piment (selon goût)
• Sel et poivre au goût
• Huile pour friture

Etapes de réalisation de la recette Guacamole de grenade et poireau frit

1. Couper et peler les avocats puis les écraser pour obtenir une purée.
2. Ajouter le jus de citron vert, sel, et poivre.
3. Épépiner et émincer le piment finement puis l’incorporer au mélange.
4. Couper la grenade en deux et en extraire les graines pour les ajouter au mélange d'avocats.
5. Ciseler la coriandre et l’ajouter à la préparation.
6. Nettoyer le poireau et le couper en fins bâtonnets.
7. Frier les bâtonnets de poireau dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis les égoutter sur du papier absorbant.
8. Servir le guacamole dans un bol, garni avec le poireau frit sur le dessus.

Origines de Guacamole de grenade et poireau frit

Cette recette est une variation moderne du guacamole, un plat traditionnel mexicain. L'ajout de grenade et de poireau frit est une innovation qui mélange des saveurs sucrées et salées avec la texture croustillante du poireau.

Quelles occasions pour Guacamole de grenade et poireau frit

Cette recette est parfaite pour diverses occasions, notamment lors d'un apéritif entre amis, comme entrée lors d'un repas festif ou comme snack sain pendant une réception.