Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Kebab d'agneau au yaourt
- 500 g de filet d'agneau
- 200 g de yaourt nature
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Poivre noir au goût
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Pain pita pour servir
Etapes de réalisation de la recette Kebab d'agneau au yaourt
- Couper le filet d'agneau en fines tranches.
- Mélanger le yaourt avec l'oignon haché, l'ail écrasé, le paprika, le cumin, la coriandre, le poivre, le sel et l'huile d'olive dans un grand bol.
- Ajouter le jus de citron et les tranches d'agneau dans la marinade et bien mélanger. Laisser mariner pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
- Faire griller les tranches d'agneau marinées jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement carbonisées sur les bords.
- Servir le kebab d'agneau avec des pains pita chauds et le reste du yaourt.
Origines de Kebab d'agneau au yaourt
Le kebab d'agneau au yaourt trouve ses origines dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée orientale, où l'agneau est souvent utilisé pour les brochettes grillées accompagnées de sauces à base de yaourt.
Quelles occasions pour Kebab d'agneau au yaourt
Cette recette convient parfaitement à des occasions telles que les repas en famille, les barbecues d'été, les dîners entre amis, ou les fêtes de quartier grâce à sa convivialité et sa facilité de préparation en grande quantité.