Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Lait de poule épicé
- 1 litre de Lait
- 4 Jaunes d'oeufs
- 100 g de Sucre
- 200 ml de Crème fraîche
- 1 cuillère à café de Cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de Muscade moulue
- 2 Clous de girofle
- 1 gousse de Vanille
- 100 ml de Rhum ou Bourbon (optionnel)
Etapes de réalisation de la recette Lait de poule épicé
- Faites chauffer le lait avec la vanille, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans une casserole.
- Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Retirez les épices du lait chaud, puis versez-le petit à petit sur le mélange d'oeufs tout en fouettant.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Laissez refroidir, puis incorporez la crème fraîche et l'alcool si vous en utilisez.
- Placez au réfrigérateur pour au moins une heure avant de servir.
Origines de Lait de poule épicé
Le lait de poule, également connu sous le nom d'eggnog en anglais, est une boisson traditionnelle des pays anglo-saxons, souvent consommée durant la période hivernale et des fêtes de fin d'année. Les origines de cette boisson sont européennes et remontent à plusieurs siècles.
Quelles occasions pour Lait de poule épicé
Parfait pour se réchauffer et partager un moment convivial, le lait de poule épicé est idéal pour les soirées de Noël, le Nouvel An, ou tout simplement pour profiter d'une boisson réconfortante durant l'hiver.