Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Makowiec
- 250 g de farine de blé
- 125 ml de lait tiède
- 50 g de sucre
- 10 g de levure de boulanger fraîche
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de graines de pavot
- 50 g de miel
- 50 g d'amandes
- 50 g de raisins secs
- 50 g d'orange confite
- 1 gousse de vanille
- Beurre fondu pour badigeonner
Etapes de réalisation de la recette Makowiec
- Dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillère à soupe de sucre.
- Mélanger la farine, le reste de sucre, le sel, les oeufs et le beurre ramolli, puis ajouter le lait avec la levure.
- Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène, puis laisser reposer une heure.
- Moudre les graines de pavot et les mélanger avec le miel, les amandes, les raisins secs, l'orange confite et les grains de vanille.
- Étaler la pâte en rectangle, répartir la préparation au pavot dessus, puis rouler la pâte en boudin.
- Placer le boudin sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant 30 minutes.
- Badigeonner le boudin de beurre fondu et enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes.
Origines de Makowiec
Makowiec est un gâteau à la pâte levée roulée, d'origine polonaise, rempli de graines de pavot sucrées. Il est traditionnellement consommé pendant les fêtes de Noël et de Pâques en Pologne, mais il est également populaire en Europe centrale et de l'Est.
Quelles occasions pour Makowiec
Le Makowiec est un dessert traditionnel adapté pour des occasions telles que Noël, Pâques, les fêtes familiales ou tout simplement pour un goûter spécial.