Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Maté chaud
- Yerba mate : 50 grammes
- Eau chaude : environ 1 litre
- Sucre ou édulcorant (facultatif) : à convenance
Etapes de réalisation de la recette Maté chaud
- Remplir le récipient traditionnel du maté (calebasse) avec les feuilles de yerba mate aux trois quarts.
- Verser de l'eau chaude (pas bouillante, environ 75°C) sur la yerba mate jusqu'à ce qu'elle soit humidifiée. Laissez reposer pendant une minute.
- Insérer la bombilla (paille filtrante) dans la calebasse.
- Remplir à nouveau la calebasse avec de l'eau chaude et boire le maté à travers la bombilla.
- Ajouter plus d'eau chaude au fur et à mesure que la boisson devient moins forte.
- Optionnel : ajouter du sucre ou un édulcorant.
Origines de Maté chaud
Le maté chaud est une boisson traditionnelle d'Amérique du Sud, particulièrement populaire en Argentine, au Paraguay, en Uruguay et dans le sud du Brésil. Les feuilles de yerba mate sont récoltées et séchées avant d'être moulues pour préparer cette boisson énergisante et revitalisante.
Quelles occasions pour Maté chaud
Le maté chaud se déguste traditionnellement lors de réunions conviviales, que ce soit en famille ou entre amis. Il est également apprécié pour ses effets stimulants et peut donc être consommé en remplacement du café le matin, pendant une pause au travail ou dans l'après-midi pour une pause détente.