Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nassi goreng
- 250 g de riz cuit et refroidi
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 piment rouge émincé (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson
- 2 oeufs battus
- 100 g de crevettes décortiquées
- 100 g de poulet coupé en dés
- 1 carotte coupée en petits dés
- 100 g de pois (frais ou surgelés)
- Concombres frais pour servir
Étapes de réalisation de la recette Nassi goreng
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le piment.
- Ajoutez le poulet et les crevettes, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
- Mettez les légumes dans la poêle et faites sauter quelques minutes.
- Ajoutez le riz et la sauce soja, puis faites revenir l'ensemble jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé et chaud.
- Dans une autre poêle, faites un omelette avec les oeufs battus et coupez-la en lanières.
- Servez le riz avec les lanières d'omelette et des tranches de concombre frais.
Origines de Nassi goreng
Le Nas[si goreng est un plat traditionnel indonésien dont le nom signifie littéralement 'riz frit'. C'est un plat populaire en Indonésie et dans d'autres pays du sud-est asiatique. Il est souvent consommé au petit déjeuner à partir des restes de la veille, mais il peut être apprécié à tout moment de la journée.
Quelles occasions pour Nassi goreng
Le Nassi goreng est idéal pour un repas quotidien, car il est facile et rapide à préparer. Il est également parfait pour un dîner entre amis ou un déjeuner convivial en raison de sa nature versatile et savoureuse.