Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pa jeon
- 2 tasses de farine de blé
- 2 oeufs
- 1 tasse d'oignon vert haché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3/4 tasse d'eau
- 1 tasse de fruits de mer assortis (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de sucre
Etapes de réalisation de la recette Pa jeon
- Mélanger la farine de blé, les œufs, l'eau et le sel dans un grand bol.
- Ajouter l'oignon vert haché et les fruits de mer à la pâte, mélanger délicatement.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et verser une louche de pâte pour former une crêpe.
- Cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le Pa jeon soit doré et croustillant.
- Servir chaud avec une sauce composée de sauce soja, de vinaigre de riz, de poudre de piment rouge et de sucre, mélangés ensemble.
Origines de Pa jeon
Le Pa jeon est une crêpe coréenne qui tire ses origines de la cuisine traditionnelle de la Corée. C'est un mets populaire qui se mange souvent pendant les jours de pluie et qui peut incorporer une variété d'ingrédients, notamment des oignons verts et des fruits de mer.
Quelles occasions pour Pa jeon
Le Pa jeon est idéal pour diverses occasions en Corée et ailleurs. Il peut être servi lors de repas en famille, comme apéritif lors d'un apéro entre amis, ou encore être savouré lors d'événements conviviaux ou dans les stands de cuisine de rue.