Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Palacsinta au fromage blanc et paprika fumé
- 125 g de farine
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 100 ml d'eau gazeuse
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 200 g de fromage blanc
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- Beurre pour la cuisson
Étapes de réalisation de la recette Palacsinta au fromage blanc et paprika fumé
- Mélanger la farine, les œufs, le lait, l'eau gazeuse, le sucre et le sel.
- Bien fouetter pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporer l'huile et laisser reposer la pâte 30 minutes.
- Dans une poêle chaude et beurrée, verser une petite louche de pâte et cuire les palacsinta des deux côtés.
- Mélanger le fromage blanc avec le paprika fumé.
- Garnir chaque palacsinta de la préparation au fromage blanc et enrouler.
- Servir chaud ou froid.
Origines de Palacsinta au fromage blanc et paprika fumé
La Palacsinta est une sorte de crêpe fine d'origine hongroise, souvent fourrée de différents ingrédients sucrés ou salés. Le fromage blanc et le paprika fumé donnent un goût caractéristique de la Hongrie, pays réputé pour son utilisation du paprika dans sa cuisine.
Quelles occasions pour Palacsinta au fromage blanc et paprika fumé
Cette recette est parfaitement adaptée pour un petit déjeuner copieux, un brunch, comme dessert ou pour un repas festif comme les fêtes traditionnelles hongroises ou un dîner en famille. Elle apporte une touche d'originalité et de convivialité à la table.