Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Patatas bravas au chorizo et miel
- Pommes de terre - 1kg
- Chorizo - 200g
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Ail - 2 gousses
- Oignon - 1
- Paprika - 2 cuillères à café
- Tomates concassées - 400g
- Sucre - 1 cuillère à café
- Vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Patatas bravas au chorizo et miel
Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les frire dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant et salez légèrement. Dans une poêle à part, faites revenir le chorizo coupé en rondelles sans ajout de matière grasse. Réservez. Dans la même poêle, préparez la sauce avec de l'ail haché et de l'oignon émincé, puis ajoutez les tomates, le paprika, le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajoutez le miel au chorizo et mélangez avec les pommes de terre. Servez les patatas bravas nappées de la sauce épicée.
Origines de Patatas bravas au chorizo et miel
Les patatas bravas sont un plat traditionnel espagnol originaire de Madrid. Ils sont généralement servis comme tapas et accompagnés d'une sauce piquante. L'ajout de chorizo et de miel est une variante moderne qui ajoute des saveurs supplémentaires de douceur et de fumé au plat classique.
Quelles occasions pour Patatas bravas au chorizo et miel
Cette recette est parfaite pour un apéritif, un repas entre amis, ou comme tapas lors d'un dîner informel. Elle est idéale pour ceux qui cherchent à partager un repas convivial et savoureux.