Recette Petiscos de chouriço à la portugaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Petiscos de chouriço à la portugaise

• 1 Chouriço
• Tranches de pain rustique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• Quelques feuilles de coriandre fraîche
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 tasse de vin blanc

Etapes de réalisation de la recette Petiscos de chouriço à la portugaise

1. Couper le chouriço en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail émincé.
3. Ajouter les rondelles de chouriço et saupoudrer de paprika.
4. Laisser dorer les rondelles de chouriço de chaque côté.
5. Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire.
6. Retirer du feu et parsemer de coriandre fraîche ciselée.
7. Servir chaud accompagné de tranches de pain.

Origines de Petiscos de chouriço à la portugaise

Les Petiscos sont des amuse-gueules traditionnels de la cuisine portugaise. Le chouriço, saucisse fumée typiquement portugaise, est un ingrédient emblématique qui se décline en plusieurs variétés selon les régions du Portugal. Les Petiscos de chouriço sont appréciés pour leur saveur épicée et sont souvent servis en apéritif ou en entrée lors de diverses occasions.

Quelles occasions pour Petiscos de chouriço à la portugaise

Les Petiscos de chouriço sont parfaits pour un apéritif convivial ou une entrée chaude lors d'événements festifs, de repas en famille ou entre amis. Ils sont également courants lors de fêtes traditionnelles portugaises.