Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pilaf de lentilles corail
- 1 tasse de lentilles corail
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 tomates, coupées en dés
- Poivre et sel au goût
Etapes de réalisation de la recette Pilaf de lentilles corail
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les épices (cumin et curcuma) et remuez pendant environ une minute pour libérer les arômes.
- Incorporez les lentilles corail et remuez pour qu'elles soient bien enrobées des épices.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 15 minutes.
- Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les tomates en dés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien et continuez la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient complètement cuites et que la plupart du liquide soit absorbée.
- Retirez du feu et laissez reposer couvert pendant quelques minutes avant de servir.
Origines de Pilaf de lentilles corail
Le pilaf de lentilles corail est un plat qui s'inspire de la cuisine traditionnelle du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud, où les lentilles sont un ingrédient de base depuis des milliers d'années. Il a été adapté dans de nombreuses cultures autour du globe avec des variations locales.
Quelles occasions pour Pilaf de lentilles corail
Le pilaf de lentilles corail est adapté pour un dîner quotidien, en tant que repas végétarien ou lors d'un repas réconfortant, en particulier pendant les mois froids. Il peut également être servi lors d'occasions spéciales en incorporant d'autres ingrédients festifs ou en ajustant les épices.