Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pimientos del padrón
- Piments de Padron - 500g
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Gros sel - au goût
Etapes de réalisation de la recette Pimientos del padrón
- Laver les piments et bien les sécher.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-fort.
- Faire sauter les piments dans la poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir et à avoir des taches brunâtres, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Retirer les piments de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
- Placer les piments dans un plat de service et parsemer de gros sel, servir immédiatement.
Origines de Pimientos del padrón
Les Pimientos del Padrón sont une variété de piments verts originaires de la commune de Padrón, en Galice, en Espagne. Cette spécialité est traditionnellement servie en tant que tapas dans les bars espagnols.
Quelles occasions pour Pimientos del padrón
Ces piments peuvent être dégustés lors d'un apéritif convivial, comme entrée légère ou même utilisés comme un accompagnement original pour agrémenter divers plats principaux.