Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poêlée de calamars à la croate
- Calamars : 500g
- Ail : 2 gousses
- Persil : 1 bouquet
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Vin blanc : 100 ml
- Sel : selon le goût
- Poivre : selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Poêlée de calamars à la croate
- Nettoyez les calamars et coupez-les en rondelles.
- Épluchez et hachez finement l'ail.
- Lavez et hachez le persil.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez les calamars.
- Faites sauter les calamars pendant quelques minutes.
- Versez le vin blanc, salez et poivrez, puis laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajoutez le persil haché.
Origines de Poêlée de calamars à la croate
La poêlée de calamars est un plat typique des régions côtières de la Croatie, où la pêche aux calamars est une tradition et où l'on trouve des recettes utilisant des produits frais de la mer Méditerranée.
Quelles occasions pour Poêlée de calamars à la croate
Cette recette est adaptée pour un repas quotidien, mais également pour des occasions plus spéciales comme un dîner entre amis ou un repas festif. Elle est représentative de la cuisine méditerranéenne et se sert souvent en période estivale.