Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pörkölt de poulet
- Poulet : 1 kg
- Oignons : 2 moyens
- Paprika doux : 2 cuillères à soupe
- Tomates : 2
- Poivrons : 1
- Ail : 2 gousses
- Huile ou saindoux : 2 cuillères à soupe
- Bouillon de poulet : 500 ml
- Sel : selon le goût
- Poivre : selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Pörkölt de poulet
- Couper le poulet en morceaux moyens.
- Hacher les oignons et les faire revenir dans l'huile ou le saindoux jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Ajouter le paprika doux et mélanger rapidement.
- Incorporer immédiatement les morceaux de poulet pour les enrober d'épices.
- Couper les tomates et les poivrons en dés, les ajouter dans la cocotte.
- Ajouter les gousses d'ail écrasées.
- Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Assaisonner avec du sel et du poivre, et ajuster selon le goût.
Origines de Pörkölt de poulet
Le Pörkölt est un plat traditionnel hongrois qui est souvent préparé avec du boeuf, du porc ou du poulet. Ce ragoût richement épicé avec du paprika est un classique de la cuisine hongroise.
Quelles occasions pour Pörkölt de poulet
Cette recette de Pörkölt de poulet est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis, principalement pendant les journées froides. Elle peut être servie lors d'un dîner quotidien ou pour un repas plus festif du week-end.