Recette Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (algérie)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (Algérie)

• Poivrons rouges et verts: 4 (2 de chaque)
• Tomates moyennes: 4
• Farine: 500 g
• Levure de boulanger sèche: 7 g
• Eau tiède: 300 ml
• Sel: 1 cuillère à café
• Huile d'olive: pour badigeonner

Étapes de réalisation de la recette Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (Algérie)

1. Laver les poivrons et les tomates. Les faire griller sur un barbecue ou sous le gril du four jusqu'à ce que la peau soit noircie et boursouflée.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et y verser la levure diluée dans l'eau tiède.
3. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis la laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Éplucher les poivrons et les tomates une fois refroidis, enlever les graines et les hacher grossièrement. Réserver.
5. Dégazer la pâte puis l'étaler sur une surface farinée et former un ou plusieurs pains ronds ou ovales.
6. Cuire les pains au four préchauffé à 220°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Badigeonner les pains d'huile d'olive à la sortie du four. Servir les poivrons et tomates grillés avec le pain frais maison.

Origines de Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (Algérie)

Cette recette est un classique de la cuisine algérienne qui met en valeur des ingrédients méditerranéens. Les légumes grillés accompagnés de pain maison sont souvent servis lors de repas en famille ou entre amis, reflétant la convivialité et le partage de la culture algérienne.

Quelles occasions pour Poivrons et tomates grillés et leur pain maison (Algérie)

Les poivrons et tomates grillés avec leur pain maison conviennent parfaitement pour un déjeuner ou un dîner en famille, notamment lors des barbecues ou des repas festifs. Cette préparation peut également être une belle découverte culinaire à proposer lors d'un repas entre amis.