Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poivrons marinés à l'huile d'olive
- Poivrons (3 couleurs différentes) : 6
- Huile d'olive : 120 ml
- Gousses d'ail : 2
- Vinaigre : 2 cuillères à soupe
- Sel : 1 cuillère à café
- Sucre : 1 cuillère à café
- Feuilles de laurier : 2
Etapes de réalisation de la recette Poivrons marinés à l'huile d'olive
- Lavez et séchez les poivrons, puis faites-les griller au four ou sur le feu jusqu'à ce que leur peau noircisse et cloque.
- Placez les poivrons dans un sac en plastique et laissez-les suer pendant 10 minutes, cela facilitera le pelage.
- Retirez la peau des poivrons, ôtez les pépins et les membranes blanches, puis coupez-les en lanières.
- Pelez et émincez finement l'ail.
- Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le sucre et le laurier. Portez à ébullition.
- Placez les lanières de poivrons et l'ail émincé dans un bocal stérilisé.
- Versez le mélange bouillant sur les poivrons jusqu'à les recouvrir entièrement.
- Fermez le bocal et laissez mariner au moins 24 heures avant de consommer.
Origines de Poivrons marinés à l'huile d'olive
Les poivrons marinés à l'huile d'olive sont une recette traditionnelle de la cuisine méditerranéenne. Ils sont souvent servis dans les pays du bassin méditerranéen où l'huile d'olive et les poivrons sont des ingrédients de base de l'alimentation.
Quelles occasions pour Poivrons marinés à l'huile d'olive
Les poivrons marinés à l'huile d'olive sont parfaits pour l'apéritif, servis sur des toasts, en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson, lors d'un pique-nique ou simplement pour agrémenter un repas estival.