Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Polenta au gorgonzola
- 250g de Polenta
- 150g de Gorgonzola
- 50g de Beurre
- 500ml de Lait
- 500ml d'Eau
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Polenta au gorgonzola
- Faites chauffer l'eau et le lait dans une casserole. Salez légèrement.
- Lorsque le mélange eau-lait commence à frémir, versez la polenta en pluie tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
- Continuez de remuer la polenta sur feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux ainsi que le gorgonzola émietté. Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse et homogène. Poivrez à votre convenance.
- Servez immédiatement la polenta au gorgonzola bien chaude.
Origines de Polenta au gorgonzola
La polenta est un plat traditionnel du nord de l'Italie. Le gorgonzola, originaire de la ville du même nom en Lombardie, est souvent utilisé pour enrichir la polenta et lui donner ce goût intense et caractéristique de ce fromage bleu.
Quelles occasions pour Polenta au gorgonzola
Cette recette est parfaite pour un dîner entre amis, un repas familial convivial ou pour une occasion spéciale où l'on souhaite offrir un plat réconfortant et savoureux.