Recette Portokalopita (gâteau grec à l'orange)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Portokalopita (gâteau grec à l'orange)

• Pâte à filo: 400g
• Oranges zestées et pressées: 2
• Sucre: 200g
• Yaourt grec: 250g
• Huile végétale: 100ml
• Oeufs: 3
• Levure chimique: 1 sachet
• Extrait de vanille: 1 cuillère à café
• Miel: 150g

Etapes de réalisation de la recette Portokalopita (gâteau grec à l'orange)

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Déchirer la pâte à filo en petits morceaux et la placer dans un plat allant au four.
3. Mélanger dans un bol les zestes et le jus d'oranges avec le sucre, le yaourt, l'huile, les oeufs, la levure chimique et la vanille.
4. Verser le mélange sur la pâte à filo et bien mélanger.
5. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes.
6. Arroser de miel chaud à la sortie du four.

Origines de Portokalopita (gâteau grec à l'orange)

Portokalopita est un dessert traditionnel grec qui trouve ses racines dans la cuisine crétoise. Ce gâteau est connu pour son mariage harmonieux entre les oranges et la pâte à filo, qui lui confère à la fois fraîcheur et croustillant. Il est souvent servi lors des fêtes et réunions familiales en Grèce.

Quelles occasions pour Portokalopita (gâteau grec à l'orange)

Ce gâteau est parfait pour terminer un repas en douceur ou pour accompagner un café. Il peut être servi lors de diverses occasions, des plus simples aux plus festives, grâce à son goût rafraîchissant et sa texture légère.