Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pouding chômeur au canard confit
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 125 ml de sirop d'érable
- 50 ml de crème
- 100 g de beurre
- 10 g de levure chimique
- 1 cuisse de canard confit
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Pouding chômeur au canard confit
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sirop d'érable et la crème, puis porter à ébullition.
- Verser le mélange de beurre et sirop d'érable dans un moule.
- Effilocher la cuisse de canard confit et la répartir sur la préparation.
- Verser la pâte par-dessus et cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit doré.
- Laisser tiédir avant de servir.
Origines de Pouding chômeur au canard confit
Le pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois qui a été adapté dans cette recette pour en faire un plat principal en y ajoutant du canard confit. Le canard confit est une spécialité du Sud-Ouest de la France. L'alliance de ces deux traditions culinaires offre un plat réconfortant et savoureux.
Quelles occasions pour Pouding chômeur au canard confit
Ce plat est idéal pour un repas familial, une fête traditionnelle québécoise comme la cabane à sucre, ou un dîner entre amis. Il apporte une touche d'originalité et de gourmandise à la table.