Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pousses de bambou sautées au gingembre
- Pousses de bambou - 300g
- Gingembre frais - 2 cm, coupé en julienne
- Ail - 2 gousses, hachées finement
- Huile de sésame ou végétale - 1 cuillère à soupe
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Pousses de bambou sautées au gingembre
- Rincez les pousses de bambou et coupez-les en lamelles.
- Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle sur feu moyen.
- Ajoutez le gingembre et l'ail haché, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Incorporez les lamelles de pousses de bambou, faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le poivre.
- Faites sauter le tout jusqu'à ce que les pousses de bambou soient bien enrobées et tendres.
- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Origines de Pousses de bambou sautées au gingembre
Cette recette est d'origine asiatique, fréquemment retrouvée dans la cuisine chinoise et thaïlandaise où le bambou est communément utilisé pour ses qualités nutritionnelles et sa texture croquante. L'ajout du gingembre apporte une touche aromatique distinctive, propre à ces cuisines.
Quelles occasions pour Pousses de bambou sautées au gingembre
Idéales pour un repas quotidien, les pousses de bambou sautées au gingembre peuvent également constituer un plat rafraîchissant lors d'un déjeuner ou d'un dîner. C'est une recette légère qui peut convenir pour un repas en famille ou entre amis.