Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Poutine classique
- Pommes de terre : 800g (pour faire des frites)
- Fromage en grains (ou cheddar en grains) : 200g
- Sauce brune (type sauce à poutine ou gravy) : 300ml
Étapes de réalisation de la recette Poutine classique
- Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en bâtonnets.
- Faites frire les bâtonnets de pommes de terre dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez les frites sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Réchauffez la sauce brune dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Placez les frites dans un plat, parsemez de fromage en grains sur les frites encore chaudes pour qu'ils commencent à fondre.
- Verser la sauce brune chaude sur le fromage et les frites.
- Servez immédiatement.
Origines de Poutine classique
La poutine est un plat qui nous vient de la province de Québec, au Canada, apparu dans les années 1950. Son invention est souvent attribuée à plusieurs restaurants de la région, mais les circonstances exactes de sa création sont sujettes à controverses. Ce plat est rapidement devenu une icône de la cuisine québécoise et est célébré autant au niveau local qu’international.
Quelles occasions pour Poutine classique
La poutine peut se déguster à différents moments : lors d'un repas informel entre amis ou en famille, après une sortie en soirée, pendant la fête nationale du Québec ou encore en regardant un événement sportif. Elle est appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant.