Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de panais au thym
- 500g de panais
- 25g de beurre
- 100ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- Sel, à votre convenance
- Poivre, à votre convenance
Etapes de réalisation de la recette Purée de panais au thym
- Éplucher les panais et les couper en morceaux.
- Faire cuire les panais dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 20 minutes.
- Égoutter les panais et les remettre dans la casserole.
- Ajouter le beurre, la crème fraîche et le thym, puis écraser le tout à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonner avec le sel et le poivre et mélanger bien.
- Servir chaud.
Origines de Purée de panais au thym
La purée de panais est un classique de la cuisine européenne, avec des variantes selon les régions. Le thym y ajoute une touche méditerranéenne, rappelant les herbes de Provence.
Quelles occasions pour Purée de panais au thym
La purée de panais au thym est parfaite comme accompagnement pour les viandes et poissons, et se prête bien aux occasions festives comme les repas de Noël ou les dîners en famille.