Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de patates douces à la cardamome
- 1 kg de patates douces
- 50 g de beurre
- 100 ml de lait ou de crème
- 1 cuillère à café de cardamome moulue
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Purée de patates douces à la cardamome
- Peler et couper les patates douces en cubes.
- Faire cuire les cubes de patates douces à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une casserole, chauffer le beurre et ajouter la cardamome moulue.
- Écraser les patates douces et les mélanger avec le mélange de beurre et de cardamome. Ajouter le lait ou la crème pour obtenir la consistance désirée.
- Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Servir chaud.
Origines de Purée de patates douces à la cardamome
La purée de patates douces à la cardamome est une variante épicée des purées de patates douces traditionnelles, souvent trouvé dans les cuisines mêlant influences orientales et occidentales. Cette épice est très utilisée dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient.
Quelles occasions pour Purée de patates douces à la cardamome
Cette recette de purée est particulièrement adaptée pour des repas festifs, en accompagnement d'un plat principal lors de célébrations comme le repas de Noël, Thanksgiving ou tout autre repas de fête en famille.