Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz sauté au poulet Yakitori
- Riz - 300 g
- Poulet coupé en dés - 400 g
- Sauce soja - 4 cuillères à soupe
- Sake - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à café
- Huile de sésame - 2 cuillères à soupe
- Ail émincé - 2 gousses
- Gingembre frais râpé - 1 cuillère à café
- Oignon haché - 1
- Poivron coupé en dés - 1
- Petits pois - 100 g
- Oeufs battus - 2
Etapes de réalisation de la recette Riz sauté au poulet Yakitori
- Cuisez le riz préalablement rincé et égouttez-le.
- Mélangez le poulet avec la sauce soja, le sake et le sucre, puis laissez mariner pendant 15 minutes.
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faites sauter le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez l'ail, le gingembre et l'oignon, puis faites revenir quelques minutes.
- Intégrez les poivrons et les petits pois, puis continuez de sauter quelques minutes.
- Incorporez le riz cuit et mélangez bien. Faites un puits au centre et versez les oeufs battus. Laissez cuire brièvement avant de mélanger avec le riz.
- Servez le riz sauté bien chaud.
Origines de Riz sauté au poulet Yakitori
Le Yakitori est une brochette de poulet grillé japonaise, typique de la cuisine de rue japonaise. Le riz sauté au poulet Yakitori est une adaptation de ce plat traditionnel, intégrant à la fois les saveurs de la brochette Yakitori et la technique du riz sauté.
Quelles occasions pour Riz sauté au poulet Yakitori
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner, et s'adapte bien à un repas convivial entre amis ou en famille.