Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Röstis bites au fromage
- Pommes de terre - 500 g
- Fromage râpé (au choix: emmental, gruyère, etc.) - 100 g
- Oignon moyen - 1
- Beurre - pour la cuisson
- Sel - une pincée
- Poivre - selon le goût
- Noix de muscade - une pincée (optionnel)
Etapes de réalisation de la recette Röstis bites au fromage
- Râper les pommes de terre épluchées et l'oignon.
- Presser le mélange pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon, le fromage râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Façonner des petites galettes.
- Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Servir chaud.
Origines de Röstis bites au fromage
Les röstis sont un plat traditionnel de Suisse allemande, principalement faits de pommes de terre, et souvent consommés au petit déjeuner. Cette variante avec du fromage peut être trouvée dans diverses régions où le fromage est un produit local prisé.
Quelles occasions pour Röstis bites au fromage
Ces bouchées de röstis au fromage sont parfaites pour l'apéritif, comme snack ou pour accompagner un plat principal lors d'un repas convivial ou d'une occasion festive.