Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sake chaud aux épices
- 720 ml de Sake
- 1 bâton de cannelle
- 4 clous de girofle
- 2 étoiles d'anis étoilé
- 2 tranches d'orange
- 1 petit morceau de gingembre frais
Etapes de réalisation de la recette Sake chaud aux épices
- Trancher finement le gingembre frais et les tranches d'orange.
- Verser le Sake dans une casserole et ajouter la cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé, les tranches d'orange et le gingembre.
- Chauffer à feu doux sans porter à ébullition pour éviter l'évaporation de l'alcool.
- Laisser infuser les épices pendant environ 5 minutes, puis retirer du feu.
- Filtrer pour enlever les épices et les morceaux de gingembre et d'orange.
- Servir le Sake chaud dans des tasses préchauffées.
Origines de Sake chaud aux épices
Le Sake chaud, appelé 'atsukan' en japonais, est une tradition hivernale au Japon. L'ajout d'épices à ce breuvage est une variation qui s'inspire des méthodes de préparation de boissons chaudes dans d'autres cultures, permettant de réchauffer le corps et de renforcer les saveurs dans le Sake.
Quelles occasions pour Sake chaud aux épices
Le Sake chaud épicé est parfait pour les soirées froides d'hiver, lors de réunions de famille ou célébrations de fêtes traditionnelles japonaises et peut également être un excellent choix pour ajouter une touche festive et chaleureuse à tout repas.