Recette Salade de carotte et radis noir à la japonaise

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de carotte et radis noir à la japonaise

• 2 carottes moyennes
• 1 radis noir moyen
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de miel
• Une pincée de sel

Etapes de réalisation de la recette Salade de carotte et radis noir à la japonaise

1. Laver et éplucher les carottes et le radis noir.
2. Râper les carottes et le radis noir, ou les tailler en fines juliennes.
3. Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le miel et le sel.
4. Dans un saladier, mélanger les carottes et radis noir râpés avec la vinaigrette.
5. Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.

Origines de Salade de carotte et radis noir à la japonaise

Cette salade s'inspire de la cuisine japonaise classique, incorporant des ingrédients typiques comme le radis noir (daikon) et l'assaisonnement à base de vinaigre de riz et de sauce soja, souvent utilisés dans les accompagnements japonais.

Quelles occasions pour Salade de carotte et radis noir à la japonaise

Cette salade fraîche et croquante convient parfaitement pour des occasions comme un déjeuner ou un dîner léger, ou comme plat à emporter pour un pique-nique.