Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles à la mexicaine
- Lentilles vertes - 250g
- Tomates cerises - 150g
- Maïs - 1 boîte (environ 150g)
- Poivron rouge - 1
- Coriandre fraîche - Une poignée
- Oignon rouge - 1 petit
- Ail - 2 gousses
- Jus de citron vert - 2 cuillères à soupe
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Paprika fumé - 1 cuillère à café
- Cumin moulu - 1 cuillère à café
- Sel - selon le goût
- Poivre noir - selon le goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de lentilles à la mexicaine
- Rincez et faites cuire les lentilles vertes en suivant les instructions du paquet, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Égouttez le maïs.
- Épépinez et coupez le poivron rouge en dés.
- Hachez finement l'oignon rouge et la coriandre fraîche.
- Épluchez et émincez l'ail.
- Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoutez les lentilles, les tomates, le maïs, le poivron rouge, l'oignon rouge et l'ail au mélange.
- Mélangez bien la salade et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Au moment de servir, ajoutez la coriandre fraîche et mélangez à nouveau.
Origines de Salade de lentilles à la mexicaine
La salade de lentilles à la mexicaine est une variation de la salade traditionnelle de lentilles qui incorpore des saveurs et des ingrédients typiques de la cuisine mexicaine, tels que le cumin, le paprika fumé, le maïs et la coriandre. Cette recette est une adaptation moderne qui fusionne les éléments nutritifs des lentilles avec l'exubérance des saveurs mexicaines.
Quelles occasions pour Salade de lentilles à la mexicaine
Cette salade fraîche et savoureuse est parfaite pour divers événements et occasions : depuis un simple déjeuner jusqu'à un repas partagé lors d'un pique-nique ou dans le cadre d'un buffet lors d'un repas estival. Elle convient également très bien pour un repas végétarien.