Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de palmito à la vinaigrette de mangue
- 200g de Palmito tranché
- 1 Mangue mûre
- 1 Citron vert (jus et zeste)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
- 150g de roquette
- 2 Avocats coupés en tranches
- 100g de tomates cerises coupées en deux
Etapes de réalisation de la recette Salade de palmito à la vinaigrette de mangue
- Peler la mangue et la couper en petits dés.
- Préparer la vinaigrette en mixant les dés de mangue, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Mettre la roquette dans un grand saladier.
- Ajouter les tranches d'avocat, les tomates cerises et le palmito tranché.
- Verser la vinaigrette de mangue sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir immédiatement, en ajoutant du zeste de citron vert sur le dessus pour la garniture si désiré.
Origines de Salade de palmito à la vinaigrette de mangue
La salade de palmito à la vinaigrette de mangue est une création contemporaine qui combine des ingrédients typiques de l'Amérique du Sud, comme le palmito et la mangue, avec une touche de saveurs internationales.
Quelles occasions pour Salade de palmito à la vinaigrette de mangue
Cette salade fraîche et colorée est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner estival, un pique-nique en plein air, un brunch décontracté ou comme entrée dans une réception ou une fête.