Recette Salade indonesienne à l’ananas et au concombre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade indonesienne à l’ananas et au concombre

• 1 ananas frais, coupé en cubes
• 1 concombre, coupé en dés
• 1 piment rouge, épépiné et émincé finement
• 1 échalote, émincée finement
• 50g de cacahuètes, grillées et hachées
• Quelques feuilles de coriandre, hachées
• Jus d'un citron vert
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Etapes de réalisation de la recette Salade indonesienne à l’ananas et au concombre

1. Mélanger l'ananas et le concombre dans un grand saladier.
2. Ajouter le piment rouge, l'échalote, les cacahuètes et la coriandre à la salade.
3. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce soja, le miel et l'huile de sésame pour faire la vinaigrette.
4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Origines de Salade indonesienne à l’ananas et au concombre

La salade à l'ananas et au concombre est inspirée par la cuisine indonésienne, où l'association de fruits frais avec des légumes et des herbes aromatiques est commune. Elle représente la fusion des saveurs sucrées, salées et épicées qui caractérise ce pays d'Asie du Sud-Est.

Quelles occasions pour Salade indonesienne à l’ananas et au concombre

Idéale pour un repas quotidien léger, cette salade est parfaite pour un pique-nique ou un buffet, en particulier pendant les mois d'été grâce à sa fraîcheur. Elle peut aussi apporter une touche originale et exotique lors de repas estivaux.