Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade marocaine de carottes à la chermoula
- 500 g de carottes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 botte de coriandre fraîche hachée
- Jus de 1 citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade marocaine de carottes à la chermoula
- Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Faire cuire les carottes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Préparer la chermoula en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre.
- Verser la chermoula sur les carottes encore chaudes et bien mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
- Servir la salade fraîche garnie de coriandre hachée.
Origines de Salade marocaine de carottes à la chermoula
La salade de carottes à la chermoula est un plat traditionnel de la cuisine marocaine, où la chermoula, une marinade ou sauce épicée, sert à assaisonner divers plats, notamment les poissons et les légumes. Elle reflète la richesse des saveurs et des épices caractéristiques de cette région du monde.
Quelles occasions pour Salade marocaine de carottes à la chermoula
Cette salade peut être servie en entrée ou en accompagnement lors de diverses occasions : pour un repas quotidien, un pique-nique en plein air, un repas festif comme lors du Ramadan ou un événement familial, ou encore dans un buffet où elle apporte une touche de fraîcheur et d'exotisme.