Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade méchouia algérienne de Coralie
- 4 tomates moyennes
- 2 poivrons verts
- 1 poivron rouge
- 1 piment
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel selon le goût
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Une poignée de coriandre finement hachée
Etapes de réalisation de la recette Salade méchouia algérienne de Coralie
- Faire griller les tomates, poivrons, piment et oignon sur un grill ou au four jusqu'à ce que la peau soit noircie et que les légumes soient tendres.
- Laisser refroidir les légumes, puis peler et épépiner les poivrons et le piment. Retirer également la peau des tomates et de l'oignon.
- Hacher finement tous les légumes grillés, y compris l'ail, et les mélanger dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le cumin et la coriandre hachée. Bien mélanger.
- Servir la salade fraîche ou à température ambiante.
Origines de Salade méchouia algérienne de Coralie
La salade méchouia est un plat traditionnel en Algérie, souvent servi en entrée. Elle est composée de légumes grillés, généralement des tomates, poivrons, piments et oignons. Cette salade est réputée pour son goût fumé et sa texture agréable.
Quelles occasions pour Salade méchouia algérienne de Coralie
La salade méchouia est idéale pour un repas quotidien, apportant une touche de fraîcheur. Elle est également très appréciée lors de pique-niques ou de réceptions, où elle apporte une saveur authentique aux buffets et tables partagées.