Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade mexicaine au poulet et avocat
- 2 blancs de poulet
- 2 avocats mûrs
- 200g de tomates cerises
- 1 oignon rouge moyen
- 4 grandes feuilles de laitue
- 1 poivron rouge ou jaune
- 150g de maïs en grains
- 150g de haricots noirs cuits
- Une poignée de coriandre fraîche hachée
- Jus de 2 citrons verts
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade mexicaine au poulet et avocat
- Assaisonner les blancs de poulet avec du paprika, du cumin, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Laisser refroidir le poulet puis le trancher en lanières.
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau, les peler et les couper en dés.
- Laver et couper les tomates cerises en deux.
- Peler et hacher finement l'oignon rouge.
- Laver et hacher la laitue.
- Couper le poivron en lanières fines.
- Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes, le maïs et les haricots noirs.
- Ajouter les lanières de poulet et la coriandre hachée.
- Arroser de jus de citron vert et d'huile d'olive, puis assaisonner au goût avec du sel et poivre.
- Mélanger délicatement la salade pour combiner tous les ingrédients.
Origines de Salade mexicaine au poulet et avocat
Cette salade est inspirée de la cuisine mexicaine, qui est connue pour ses saveurs riches et épicées. Elle combine des ingrédients typiques tels que l'avocat, les haricots noirs, le maïs et le citron vert, souvent utilisés dans les plats traditionnels mexicains.
Quelles occasions pour Salade mexicaine au poulet et avocat
Idéale pour un déjeuner ou dîner léger, cette salade se prête aussi parfaitement à un pique-nique ou un repas estival en plein air. Elle est également un choix judicieux pour un repas convivial entre amis ou en famille.