Recette Salade thaïlandaise légère

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade thaïlandaise légère

• 20 crevettes cuites et décortiquées
• 1 tige de citronnelle, finement hachée
• 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
• 1 poignée de coriandre fraîche
• Jus de 2 citrons verts
• 1 piment rouge, épépiné et finement haché
• 1/2 concombre, en julienne
• 2 carottes, en julienne
• 2 échalotes, finement tranchées
• 50 g d'arachides grillées, concassées
• 3 cuillères à soupe de sauce poisson
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 gousses d'ail, finement hachées

Etapes de réalisation de la recette Salade thaïlandaise légère

1. Mélangez le jus de citron vert, le sucre, la sauce poisson et l'ail dans un bol. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
2. Dans un grand saladier, combinez les crevettes, la citronnelle, la menthe, la coriandre, le concombre, les carottes et les échalotes.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
4. Garnissez de piment haché et d'arachides concassées avant de servir.

Origines de Salade thaïlandaise légère

Cette salade est inspirée de la cuisine traditionnelle thaïlandaise, où l'on privilégie les ingrédients frais, les herbes aromatiques et les assaisonnements relevés. Elle illustre parfaitement la balance des saveurs aigre-douce-piquante caractéristique de la gastronomie du pays.

Quelles occasions pour Salade thaïlandaise légère

Cette salade est idéale pour un repas quotidien sain, un pique-nique estival, ou comme entrée rafraîchissante lors d'un dîner entre amis. Sa légèreté en fait une option parfaite pour ceux qui cherchent un repas savoureux sans alourdissement.